19 Temmuz 2020'da eklenmiş, kişi görüntülemiş
Diyarbakırda Harbi Etli Çiğköftenin ustası Haci Siraç.
Adres : -
Telefon : -
Faks : -
E-Posta : Sadece gold üyeler ekleyebilir.
Websitesi : Sadece gold üyeler ekleyebilir.

Diyarbakırda Harbi Etli Çiğköftenin ustası Haci Siraç.

  Diyarbakırda Harbi Etli Çiğköftenin ustası Haci Siraç.

 

Ömer Bey’in babasının ismi Siraç’tır. Bıyıklarına dolayı kendisine “Pala'” lakabı takılmıştır. Aynı zamanda Hacı olduğu için dükkanın ismi de “Çiğköfteci Hacı Siraç” diye geçer. Çok kaliteli bir esnaf, çok müşfik bir insandır Hacı Abi. Şehitlik semtinde hala kendi dükkanını işletir ve esas lezzetin mimarı Hacı Siraç abimizdir. 94 yılından beri sıklıkla gittiğim Diyarbakır’da kendisinin çiğköftesini yemeden dönmem. Hayatımda yediğim en güzel çiğköfteyi kendisi yapar.. Özellikle Acılı Ezme’si harikadır. Hatta uçakla bile çoğu kez çiğköftesini taşımışlığım ve memleketimde de tattırmışlığım vardır. Nasip olurda Diyarbakır’a giderseniz Hacı Siraç’ta çiğköfte, herhangi bir yerde uykuluk veya ciğer şiş, Buket Lahmacun’ da lahmacun, Saim veya Sıtkı Usta’lardan birinde de künefe yemeden dönmeyin.

İlgili Terimler :

İsminiz

 

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

error: Bu yazıyı kopyalayamazsınız !!